Parco
Agricolo
Casamontana
PRODOTTI BIO-TERRITORIALI
L'olio extra vergine ed il vino prodotti nella nostra azienda sono adatti al consumo frequente e giornaliero perchè essenzialmente BIOLOGICI.
Dall'olio e dai prodotti della terra, con opportune tecnologie di produzione, vengono ottenuti i FRUTTI SOTT'OLIO:
OLIVE SNOCCIOLATE
LAMBASCIONI SOTT'OLIO
LE PERLE D'AGLIO
Raccogliamo ciò che la terra ci dona naturalmente anche in un ambiente ostile come la sitibonda Puglia: Erbe eduli spontanee, Muscari (lambascioni), Carrube, Frutta (Fichi, Fichi d'India, Uva) e Mandorle...Tutti rigorosamente BIOLOGICI
Con la collaborazione di un attento panificatore, che fa del suo mestiere un'arte alla ricerca della combinazione perfetta, utilizziamo i nostri prodotti associandoli alle eccellenze cerealicole territoriali e biologiche.
Nascono così i Taralli e le Sfogliecroccanti ottenuti dall'impasto tra il nostro EVO ed il nostro vino con le antiche varietà di grano Senatore Cappelli o Abbondanza. Disponibili anche con semi oleosi e frutta secca.
Da provare il pane con miele, mandorle e cannella e le svariate pizze rustiche ripiene con erbe selvatiche.
Tutto rigorosamente BIO.